Cozinhe você mesmo: Bolo de mandioca fácil da vovó

Olá, meus amores!
Já que é São João, nada como as receitas da vovó para nos deliciar.
A receita de hoje, vi na página Receita da Vovó e gente que delícia de bolo.

Para está receita você irá precisar

1 Kg de mandioca crua, ralada e espremida em um pano de prato
2 xícaras de açúcar
250 g de margarina
100 g de coco ralado
3 ovos
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo
Numa batedeira, coloque as claras e bata até o ponte de ficar em neve, separe e reserve
Em outra tigela na batedeira as gemas, margarina, açúcar por 5 minutos até ficar homogêneo, coloque a mandioca ralada, o leite e mexa com uma colher de pau acrescente o coco ralado e misture, adicione o fermento em pó e as claras em neve até que a massa fique bem leve.

Unte a forma e leve para assar até dourar ou fure com o palito até sair limpo.

Receita da vovó

E bom apetite!!!

Em cozinhe você mesmo cozinhe você mesmo: bolo carimã Josiene Minervino